寧夏夜市割包郭魚湯

前幾天看了新聞哇哇哇討論部落客的事情，其中美食摩人談到他曾經五點鐘到寧夏夜市開始吃，一直到快九點總共吃了十八攤，而且一攤都是不止一樣食物，聽得我真是嘆為觀止，實在是太夸張了。

由於寧夏夜市也是以前經常到訪的夜市，有一天就刻意把晚餐的肚子空下來，坐公車到寧夏夜市回憶一下。

石家割包實際上并不是在寧夏夜市裡面，而是在雙連圖書館的對面，因為以前在承德路上班，而且經常性的加班，比較晚回家的時候就會在這邊吃個號稱臺灣漢堡的割包。

這家的割包(NT$40)算是標準版的吧，客人可以指定要瘦的還是肥的，還有綜合的就是肥瘦混合啦，配料其實很簡單就是魯得軟嫩的五花肉加上酸菜花生粉，將一點點不會很辣的辣醬塗在割包內層，將前面說的內餡包進去。

這是個簡單的食物，不過除了夜市之外，平常人家家裡也只有在尾牙的時候才會吃這樣的食物，

也不知道什麼時候開始的，我們家的人到寧夏夜市吃東西，有別於一般人是喝青草茶，我們都是會買一瓶六一散(NT$25)來喝，效果應該是差不多吧。

進到寧夏路才發覺寧夏夜市整個都變得不一樣了，車道移到一邊去，整個夜市顯得狹窄起來，這裡應該是少數代表性夜市還可以容許車輛通過的吧。而且攤販少了一些，比較少賣重複性的東西了，這樣也好像我不會特別去記老板臉孔的迷糊食客，以前就常常跑錯攤子吃到自己不喜歡的口味，變成這個樣子就不會有這個問題了。

有別於三重龍門路過魚湯，寧夏路夜市的郭魚湯(NT$70)才是真的我所喜愛的味道，印象中以前有兩個攤子在賣，現在只留下我熟悉的。魚肉吃起來非常的有彈性，如果敢吃可以跟老板指定要吃嘴邊的，也就是比較多嘴唇的部分，會有比較多的膠質。這一家的鹵肉飯也是蠻好吃的，印象中有蠻多的酸菜在飯上面，只怪我的肚子容量太小，已經裝不下了。

2008/06/14 補充，食尚玩家的浩角翔起正好介紹這一家郭魚湯，居然這個魚肉是石斑呢，吃了幾十年了現在才知道。